布拖县农业农村局关于布拖县马铃薯秸秆混合青贮与种养循环实施方案的公示

一、项目背景

马铃薯作为我国四大主粮之一，种植区域广泛且面积庞大。马铃薯秸秆作为块茎收获后的副产物，传统多直接还田或废弃处理，但其因适口性差、鲜秧藤水分高糖分低等特点，直接饲喂畜禽难度大，单独青贮也易失败。马铃薯秸秆开发的核心问题之一是龙葵素（马铃薯素）含量。龙葵素作为有毒糖苷生物碱，具有腐蚀性和溶血性，会对动物运动中枢及呼吸中枢产生麻痹作用。鲜秧藤适口性差导致家畜不采食，风干后龙葵素含量反而升高，适口性进一步变差；而青贮处理可使龙葵素含量降低30-50 %，且对牛羊等反刍动物无害。相关研究证实，青贮发酵时添加甲酸可通过调节 pH 值降解龙葵素，多菌种固态发酵也会随发酵时间延长使龙葵素含量递减，利用乳酸菌等微生物进行厌氧发酵是降低龙葵素的有效途径。

马铃薯秸秆青贮技术在特定区域畜牧业发展中具有重要实践意义。以凉山州半农半牧县布拖县为例，该县大部分地区海拔1500米以上，属高寒山区，气候冷凉、日温差大，适宜马铃薯生长，但冬季低温导致天然草场饲草供应不足，严重制约当地支柱产业黑绵羊养殖。通过青贮技术可将传统废弃的马铃薯秸秆转化为高营养饲草（含0.12个饲料单位/公斤、20—40克可消化蛋白质），直接填补冬季饲草缺口，保障畜牧业稳定发展，减少饲草短缺造成的经济损失；同时避免秸秆焚烧或堆积带来的环境污染，推动农业生态可持续发展。

布拖县马铃薯种植面积广，每年产生大量秸秆资源，但传统焚烧或废弃处理方式导致资源浪费和环境污染。同时，当地黑绵羊、黑猪、肉牛等特色养殖业对优质饲料需求迫切，通过马铃薯秸秆混合青贮技术开发与种养循环模式构建，可实现秸秆资源化利用、降低养殖成本，同时推动有机肥替代化肥，促进马铃薯绿色种植与生态养殖协同发展，助力布拖县农业低碳循环转型。

二、项目内容与实施方案

（1）秸秆预处理与配方优化

收集布拖县主栽品种马铃薯秸秆，测定含水量、糖分、粗蛋白、纤维素、半纤维素、龙葵素等指标，与青贮玉米、黑麦草等进行混合发酵试验，设置不同切碎比、添加剂的梯度正交试验，进行预处理工艺优化。

（2）发酵菌株筛选

筛选高效乳酸菌株，开发马铃薯秸秆专用复合菌剂，通过体外发酵试验评估产酸能力及纤维素降解效率。明确配方后，与布拖县当地企业合作进行中试生产，对生产的青贮饲料进行质量指标检测。

（3）马铃薯青贮饲料饲喂评价

对马铃薯秸秆青贮饲料进行牲畜适口性、消化率及生长性能的影响研究，以常规饲料为对比，通过比较初始采食速度、日采食量、饲料剩余量、偏好性评分等具体指标，结合动物行为学模型评估适口性。

（4）饲喂指标测定

通过表观消化率、血液生化指标、瘤胃发酵参数、肠道健康等指标探究其消化代谢、营养利用率及免疫调控能力。最后通过日增重、料重比、胴体品质、饲料成本降低比例、增重收益等指标探究其生长性能及经济效益，从而对应不同牲畜筛选最佳青贮配方。

（5）技术集成与示范推广

集成整合高效的预处理、配方优化及专用复合菌剂开发等工艺，并基于布拖县主要牲畜的饲喂试验数据筛选出最佳配方，形成《马铃薯秸秆混合青贮技术规程》，并申请发明专利。协助与布拖县合作的企业，助力注册“布拖高山青贮饲料”品牌，生产标准化产品，在特木里镇、乐安镇等地建立技术集成示范点，开展技术培训，全面展示马铃薯秸秆青贮饲料的生产应用流程。

三、项目成效及考核指标

项目成效：实现马铃薯秸秆综合利用率达80%，形成“以种带养、以养促种”的生态循环模式，推动布拖县农业绿色转型。

考核指标：形成马铃薯秸秆青贮技术1套，申请发明专利1项，开发青贮饲料1个并开展中试，示范推广300亩。

四、预算经费

2026年：28万元。

布拖县农业农村局

*开通会员可解锁*