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食品安全监督抽检是指通过对食品生产、流通、餐饮等环节的监督抽检，发现质量问题点，及时向社会公布食品安全、质量状况，并对抽检不合格的责任主体依法进行处理，以确保食品质量，保障消费安全，预防区域性、行业性、群体性消费安全事件的一项食品监管工作。依据《食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》的有关规定，县级以上人民政府食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。为2026年能顺利完成省市县级专项监督抽检部署要求，进一步加大食品安全监管力度，保障人民群众舌尖上的安全，拟通过政府采购方式，确定承检机构2家，开展监督抽检1300批次，抽检品种主要包括30个食品大类，检验项目参照最新版《国家食品安全监督抽检实施细则》确定。