1.食品安全风险管理平台建设：部署覆盖安阳职业技术学院所管理餐厅数据分析及管理平台，实现监管关键点数据采集（食材进货、加工环节）、动态视频监控（有害生物抓拍、从业人员违规抓拍）、信息归档管理，确保数据完整可追溯。 2.驻场食品安全管理服务：派驻 6 名持证驻场人员（含至少 2 名 “食品安全管理证书 + 营养师证书” 双证人员），负责食堂管理制度建立与监督执行（食材进货查验、索票索证、台账登记）、食品 “采购 - 加工 - 制作 - 售卖” 全流程监督，开展食品安全现场检查与指导、档案建设，协助学校完成 “日管控、周排查、月调度”，组织从业人员培训（不少于 4 次）、学生食品安全宣传教育，编制月度巡查报告并上报后勤处。 3.智慧留样柜2台及相关服务：上线支持 “双人双锁 + 人脸 / 手机号认证” 的留样系统，实现留样数据自动上传（防篡改）、留样信息与网页端实时同步，支持留样重量（≥125g）、时间、餐次关联管理，实时监测留样环境温湿度（精度 ±0.5℃），触发异常（重量不达标、温湿度超标）时本地 + 云端双重告警，打印含二维码的留样标签，确保留样可追溯。 4.服务时限：两年。