标的名称:“明厨亮灶、智慧监管”系统项目 标的数量:1 主要功能或目标:1.实现五个自营食堂后厨操作区域高清视频监控全覆盖，满足“明厨亮灶”建设标准要求，视频存储不少于15天; 复核的闭环管理; 2.AI智能识别系统对未戴口罩、未戴帽子、未穿工装、玩手机、抽烟等违规行为 识别率不低于90%，实现自动抓拍、自动推送、自动预警，形成发现-推送-整改- 有效落实从业人员健康管理; 需满足的要求:1.实现从业人员晨检信息化管理，自动核查健康证状态、手部异常及体温异常，有效落实从业人员健康管理; 2.通过物联感知设备实现冷藏冷冻库温湿度实时监测、挡鼠板状态实时监测、紫外灯消毒远程控制与定时管理，形成温湿度监测台账和消毒监测台账; 3.与广东省校园餐智慧监管平台成功对接，实现监管数据自动上报;