类别

主要采购内容

质量要求

食堂

大米、食用油

籼米：符合国家标准 GB****-****《大米一级或以上等级，颗粒饱满、无杂质、无异味、无黄粒米，水分含量不超过14.5%,每包净含里50斤，大米需检测镉、黄曲霉毒素等指标。

非转基因食用油：符合国家标准，具有as认证标识，包装完好无渗透，每件净含量20升。

肉类、水产类

鲜猪肉：需为当日屠宰,具有动物检疫合格证明、肉品品质可检验合格证明和非洲猪瘟检测证明，瘦肉鲜红、肥肉乳白、肉质紧密有弹性。

鲜牛肉：需来自正规屠宰场，有检疫合格证明，色泽鲜艳、有光泽、脂肪洁白或淡黄色。

鲜鸡鲜鸭肉：需表面微干、不黏手、肌肉有弹性。

水产类：白灼虾、草鱼、雄鱼、青鱼、泥鳅等，个大均匀，反应灵敏，活蹦乱跳。

蔬菜、水果类

各类新鲜时令蔬菜、水果，农药残留不超标，符合国家食品安全标准，无黄叶、无腐烂、无病虫害。

豆制类

豆腐、豆浆、豆干等豆制品，符合国家食品安全标准，由正规厂家生产，具有相应的生产许可证和检验报告。

面点、冻品类

面点：符合国家食品安全标准，由正规厂家生产，具有相应的生产许可证和检验报告。

冻品：琵琶腿、鸡翅根、鸭翅根等，符合国家食品安全标准，由正规厂家生产，具有相应的生产许可证和检验报告。

干货调料类、

蛋类

干货、调料：海带、木耳、黄豆、盐、生抽、老抽、豆瓣等,符合国家食品安全标准，由正规厂家生产具有相应的生产许可证和检验报告。

蛋类：鲜鸡蛋，新鲜、无破损、无变质。符合国家食品安全标准。

易耗品类

勺子、锅铲、碗、筷子等单价较低、使用周期短、需频繁补充的一次性耗材、清洁用品、餐厨工具等。

超市

乳制品

纯牛奶、优酸乳、鲜奶、酸奶、低温奶、酸乳饮品等,要求品牌知名度高、质量可靠、保质期适中，且包装完整、无破损，符合国家食品安全标准，由正规厂家生产，具有相应的生产许可证和检验报告。

烘焙食品类

面包、糕点等(不含方便面)，要求品牌知名度高、质量可靠、保质期适中，且包装完整、无破损。

饮料类

矿泉水、果汁、茶饮料、乳饮料(不含碳酸饮料)等，需提供多种规格选择，确保产品符合国家食品安全标准，生产日期新鲜。

冷冻饮品类

冰淇淋等，需提供多种规格选择，确保产品符合国家食品安全标准，生产日期新鲜。

小食品类

冻果蜜饯、肉干鱼干、糖类、果冻类、薯片、干果坚果等(不含三高食品种丰富多样，口味齐全，包装密封性好，无受潮、变质现象)。

包装饮用水类

桶装水：从水源到灌装要全链条控制，符合国家食品安全标准；水桶要干净，密封性强，避免二次污染。

日用品类

清洁用品:餐巾纸、卫生纸等，品牌需在市场上有一定占有率，质量合格，规格满足校园超市销售需求。

文具用品:笔记本、中性笔、修正液、文件夹、胶带等，要求质量好、书写流畅、无异味，符合学生使用习惯。

备注

冷链食品需全程温控,并提供运输温度记录。