单价

(元)：786,000.00

数量：

1.00

单位：项

总金额

(元):¥ 786,000.00

机关食堂购买服务项目

机关食堂购买服务项

-1：机关食堂购买服务项目

机关食堂购买服务项

政府采购合同

政府采购合

（服务类）

（服务类

政府采购合同编号：

YHCG-2*开通会员可解锁*-

2

采购方式：

竞争性磋商

合同类型：服务类

采购人（甲方）：

长沙市雨花区市场监督管理

局

采购人地址：长沙市雨花区香樟东路

8号雨花区

政府机关大院内

供应商（乙方）：

长沙市雨花区果硕餐饮店

供应商地址：

湖南省长沙市雨花区香樟东路

依据《中华人民共和国政府采购法》《中华人民共和国民法典》与项目有关的法律法规，以及

机关食堂购买服务项目-1

：机关食堂购买服务项目的《采购文件》，乙方的《投标（响应）文件》及《中标（成交）通知书》，甲乙双方同意签订本合

同。具体情况及要求如下：

一、标的信息

一、标的信

品目编码

品目编

C22040000

品目名称

品目名

餐饮服务

采购标的

采购标

机关食堂购买服务项目

服务范围

服务范

长沙市雨花区市场监督管理局局机关

食堂购买服务

-第1页-

合计金额人民币（大写）：

合计金额人民币（大写）

柒拾捌万陆仟元整

柒拾捌万陆仟元

（¥786,000.00 ）

二、服务要求

二、服务要

1.服务要求

1.食品要求：保证所有食品安全。

（

1）伙食标准：

早餐：

60元/桌、10人/桌。粉面、现熬粥、鸡蛋、包子馒头煎饼类点心、红薯玉米类粗粮

等，要求膳食搭配、营养健康、种类丰富。

中餐：

200元/桌，10人/桌。每桌8个菜（4荤3素1汤）。

就餐时间：早餐

7:50—8:50，中餐12:00开餐。

早餐、中餐桌数视人数安排，据实结算。

加班餐：按不超过

40元/人标准，据实结算。

接待餐：按公务接待相关文件标准，据实结算。

（

2）米、油需在大型超市或者正规公司采购并提供采购单据，要求日期新鲜的知名品牌袋

装米和桶装油，禁止使用散装米和油。

（

3）配菜：荤菜类，要求检疫合格手续齐全，新鲜健康。蔬菜类；时令新鲜果蔬、无毒无

害。湘菜口味为主，注意营养搭配，坚持新鲜健康的原则，小菜按时令菜采购，内脏、腊菜、

卤菜及冰冻食品一周不超过

1次。严禁购进变质变霉的菜品。

（

4）各种佐料、调味品等需使用正规知名品牌，保证在有效期范围内使用。

2.人员要求

（

1）乙方工作人员必须持证（健康证）上岗，并按卫生部门规定每年进行一次体检，费用

自行承担；必须购买保险，费用自行承担；如不符合条件的不允许上岗，体检结果报甲方备案

。

（

2）乙方工作人员必须穿戴整齐、仪表整洁，在操作间内需要佩戴帽子口罩，按照食品安

全管理要求做好措施，保证符合上岗操作的卫生条件。严禁拖鞋、赤膊、衣冠不整等不文明行

为。

（

3）乙方工作人员必须自觉遵守工作纪律，严格执行作息时间，保证准时开餐，如工作需

要，应随时调整用餐时间。

（

4）乙方工作人员负责食材安全、菜肴搭配和制作、就餐环境卫生、服务等，须对每日用

餐人数进行分析和预估，适量安排工作餐，努力做到饭菜香味美，式样品种多变，减少浪费。

（

5）乙方工作人员负责对食堂炊具、餐具、桌椅、电器等设施设备进行管理和定期检查，

及时排除安全隐患，杜绝安全事故发生。如因管理不善等造成遗失、损坏的，需折价赔偿。

（

6）乙方工作人员必须严格执行各项食堂管理制度，上班期间不得擅自离岗，如因个人原

因造成食堂安全、卫生事故的，将予以解除合同并追究相关责任。

3.管理要求

（

1）乙方承包食堂必须依法申领《营业执照》《餐饮服务许可证》，按照许可范围运营，

-第2页-

开具正规发票实报实销。承包的食堂不得改变用途，不准转包。

（

2）乙方运营食堂必须遵守国家有关食品安全、消防安全、环境卫生等法律规定和标准，

应自觉接受相关部门的监督检查。

（

3）乙方应保证食堂的布局、内部场所设置、设备设施配置等应符合食品安全、消防安全

、环境卫生等相关要求。非食堂工作人员不得进入食堂操作间。

（

4）乙方应保证食堂场所内干净整洁，“三面”（地面、墙面、台面）应平整无积水渗漏，

无垃圾残渣、油渍污垢，墙面、天花板无霉变、脱落或滴水。所用餐具、灶具必须经过

“一洗、

二涮、三冲、四消毒、五保洁

”。物品存放整洁有序，无杂物、员工私人物品等与食品加工制作

不相关的物品。

（

5）每次就餐完毕，乙方工作人员应立即整理，清洗餐具、炊具，擦试餐桌、餐椅、灶台

和工作台，打扫地面卫生；每周末应对厨房、餐厅的地面、桌椅、灶台、工作台、水池、厨柜

、餐具、炊具等进彻底整理和清洗；每月末对食堂的门窗、墙面、墙角、天花扳、换气扇等进

行彻底打扫。

（

6）乙方工作人员对机关食堂设施设备均负有管理职责，所有设备应登记造册管理，要熟

练掌握其技术性能和维护保养方法，确保通风、防腐、防尘、防蝇、防虫、洗涤消毒、照明、

冷藏冷冻等设施设备能正常使用。下班前必须关闭水、电、气闸阀，锁好门窗，杜绝安全事故

发生。

（

7）乙方（食堂负责人）要对食堂全体工作人员进行管理，严格执行各项食堂管理制度，

严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。未经甲方批准同意，严禁带外来人员进本食堂用餐

，严禁使用食堂现有物资及设施设备承办宴席和对外供餐。

（

8）乙方在收到成交通知书后，应将全部工作人员进驻局机关食堂试用一周时间。试用期

满后，甲方如有整改意见，乙方整改到位后方能签订合同。

2.人员配置要求

食堂工作人员总人数：不少于

3 人。

3.设施设备配置要求

1、食堂固定资产及大额设备的添置、更换和大修理，以及厨具、餐具（包含一次性餐具）

和其他部分消耗品（餐巾纸、牙签）的补充，由甲方按有关规定进行采购。

2、食堂现有之设备及餐具，乙方应合理使用，妥善保管、严格管理，不得人为损坏和丢失

，否则折价赔偿（食堂现有之设备及餐具详见附件

1）。

4.其他要求

1、甲乙双方约定的就餐时间外若有特殊情况需要额外加餐的，据实际用餐人数及标准计算

费用。

2、若项目实施过程中在食堂用餐的人数有增减变动，由甲方核实，据实际情况及用餐标准

计算费用。

3、食堂消防、安全、卫生、环境建设由乙方负责，供应商需从合法经营的液化石油气供气

-第3页-

站采购正规的液化石油气（含液化石油气瓶），如因乙方责任发生火灾、食物中毒等安全事故

，所有损失由乙方承担，并依照法律追究相关责任。

4、因乙方过失或自身原因导致本人、员工或者他人人身安全问题，由乙方自行负责。

5、因不可抗力原因造成损失时，乙方不承担房产和设施的经济损失。

6、甲乙双方员工应保持互相尊重，禁止出现争吵打架等事例，若有发生追究责任，因此造

成的伤害由无理的一方负责。

7、甲方如出现节假日加班，需照常开餐。

8、承包结束时，乙方应将提供的场地、设施、设备、工具等全部清还，配合甲方完成清点

及清算工作。

三、合同定价方式、付款进度和支付方式

三、合同定价方式、付款进度和支付方

1.合同定价方式：固定单价

2.付款方式：

期次

期

支付金额（元）

支付金额（元

计划支付日期

计划支付日

收款人

收款

支付说明

支付说

1

65,500.00

82*开通会员可解锁*057

2

65,500.00

82*开通会员可解锁*057

3

65,500.00

82*开通会员可解锁*057

4

65,500.00

82*开通会员可解锁*057

5

65,500.00

82*开通会员可解锁*057

6

65,500.00

82*开通会员可解锁*057

7

65,500.00

82*开通会员可解锁*057

8

65,500.00

82*开通会员可解锁*057

9

65,500.00

82*开通会员可解锁*057

10

65,500.00

82*开通会员可解锁*057

11

65,500.00

82*开通会员可解锁*057

12

65,500.00

82*开通会员可解锁*057

3.预付款保函： 否

/

4.支付形式：自行支付

四、合同服务期限

四、合同服务期

合同服务期限一年，

2025年12 月1日至2026年11 月30日

五、服务地点

五、服务地

长沙市雨花区市场监督管理局机关食堂

六、验收标准和方法

六、验收标准和方

-第4页-

1）验收组织方式：自行验收

2）是否邀请本项目的其他供应商：否

3）是否邀请专家：否

4）是否邀请服务对象：否

5）是否邀请第三方检测机构：否

6）履约验收程序： 整体验收

7）履约验收时间：计划于何时验收/供应商提出验收申请之日起5日内组织验收

8）验收组织的其他事项：

/

9）技术履约验收内容：

/

10）商务履约验收内容：

/

11）履约验收标准：

1、验收组织方式：自行验收

2、履约验收时间：供应商提出验收申请之日起5日内组织验收。

（

1）公共环境：整洁、无杂物，清洁率98%以上；

（

2）食品卫生合格率100%;

（

3）安全事故为“零”;

（

4）乙方应达到甲方的满意率80%以上；

（

5）由于甲方条件限制或超出本合同服务内容，造成用户投诉或不满意的，不在考核范围

；

（

6）全部餐饮服务工作必须保证甲方工作的正常进行；

（

7）从甲方利益出发，最大限度减省能源消耗。

12）履约验收其他事项：

/

七、知识产权归属和处理方式

七、知识产权归属和处理方

/

八、甲方的权利和义务

八、甲方的权利和义

1.甲方按合同规定监督乙方依法经营、履行合同，做好协调工作。

2.甲方对乙方进菜、配菜、营养搭配、服务水平及卫生状况进行监督，并有权要求乙方及

时整改。

3.甲方提供食堂生产的全部设备、设施、部分消耗品(餐巾纸、牙签、纸杯、茶叶)。负责食

堂水、电及设备、设施的维修费用。

-第5页-

4.据实足额向乙方支付伙食费。

九、乙方的权利和义务

九、乙方的权利和义

1.乙方负责食堂的主副食、燃气、卫生用具的采购、经营管理，自负盈亏。

2.乙方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的标准。严禁供应腐烂变质的食品，保持

菜肴新鲜卫生，

3.乙方必须按照甲方的餐标及要求，为甲方供应工作日各餐及节假日加班用餐。做到新鲜

可口、花样翻新、营养搭配。

4.承包期内因履行本协议必须添置或更换厨房设备，由乙方提出，经甲方书面同意后由甲

方负责。

5.乙方针对食堂饭菜质量、安全卫生情况定期进行回访，对甲方提出的意见及时采纳。

6.乙方应按时、足额为食堂工作人员发放工资，并为食堂工作人员缴纳社会保险，发生劳

动纠纷由乙方全部负责。

7.乙方应严格保证提供的服务及食品符合国家食品卫生安全的标准与要求，保证乙方的职

工持有效的健康证上岗，用工调整报甲方备案。

十、违约责任

十、违约责

1.甲方自交付之日起

甲方自交付之日

60日内支付款项，付款期限应当自双方确认结算金额之日起算。

日内支付款项，付款期限应当自双方确认结算金额之日起算

2 . 除不可抗力原因外，甲方不得以其他原因为由终止合同。因甲方原因，使乙方未能完成

本合同约定的验收标准，乙方有权要求甲方在一定合理期限内解决，逾期未能解决的，乙方有

权终止合同。

3.乙方未能达到本合同约定的验收标准，甲方有权要求乙方限期整改，逾期未整改的，甲

方有权终止合同。根据上级部门及甲方不定期抽查结果，如发现有不达标的现象，甲方将一次

提出警告、二次扣

200元、三次约谈并考虑终止合同（验收抽查标准详见附件2）。

4.乙方提供的饭菜满意率50%以下、或连续2次满意度测评结果为“不满意”的，或者乙方及

其工作人员在履行合同过程中因其提供的饭菜造成甲方员工人身伤害的，由乙方承担全部责任

，甲方有权解除本合同。

5.乙方未经甲方同意将本合同项下的权利义务整体转让或转委托给第三方的，甲方有权解

除合同，要求乙方返还已支付的全部费用。

6.本合同项下的损失包括守约方对外的赔偿、律师费、诉讼费、鉴定费、差旅费等在内全

部损失。

十一、成本补偿和风险分担约定

十一、成本补偿和风险分担约

/

十二、不可抗力事件处理

十二、不可抗力事件处

双方协商处理。

十三、合同变更、中止或者终止合同

十三、合同变更、中止或者终止合

根据《政府采购法》第五十条规定：政府采购合同的双方当事人不得擅自变更、中止或者

-第6页-

甲方：

长沙市雨花区市场监督管理局（盖章）

法定（授权）代表人：长沙市雨花区市场监督管理局

乙方：

长沙市雨花区果硕餐饮店(盖章）

法定（授权）代表人：

杨硕果

终止合同。政府采购合同继续履行将损害国家利益和社会公共利益的，双方当事人应当变更、

中止或者终止合同。

十四、解决合同纠纷的方式

十四、解决合同纠纷的方

因本合同引起的争议，甲乙双方应友好协商解决。若甲乙双方不能解决争议，可通过以下途径之一解决：

☐ 提请仲裁委员会

向人民法院提起诉讼

十五、合同生效及其他事宜

十五、合同生效及其他事

1.合同经双方法定代表人（或主要负责人）或授权委托代理人签字并加盖电子签章之日生

效。

2.政府采购合同履行中，甲方需追加与合同标的相同的服务的，在不改变合同其他条款的

前提下，可以与乙方协商签订补充合同，但所有补充合同的采购金额不得超过原合同采购金额

的百分之十。补充协议签订后，报政府采购监督管理部门备案，方可作为主合同不可分割的一

部分。

3.本合同期满前双方如无意续订合同，应在该合同期满30天前向对方提出书面通知。

十六、合同文件构成

十六、合同文件构

本协议书与下列文件一起构成合同文件：

本协议书与下列文件一起构成合同文件

（

1）中标(成交)通知书；

（

2）专用合同条款及其附件；

（

3）通用合同条款；

（

4）采购文件；

（

5）投标(响应)文件：

在合同订立及履行过程中形成的与合同有关的文件均构成合同文件组成部分。

☐

✓

-第7页-