产品名称

规格参数

备注

肉类（猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉等各种肉类）

质量标准：符合GB18394-2020（畜禽肉水分限量）、GB31650-2019（食品中兽药最大残留限量）标准；无注水，具有检验检疫合格证明。以猪肉为主，适当调配牛、羊、鸡、鸭肉等，肉类必须来自国家定点屠宰企业，供应商须根据学校订单要求进行分割、包装后配送至学校，分割方式和部位以学校订单为准。鸡、鸭不含内脏。猪肉不含猪头、猪脚、猪蹄、猪尾、内脏、边油、板油、杀口处甲状腺肉等。严禁采购病死畜禽肉类、种猪肉、母猪肉、注水猪肉、瘦肉精喂养的猪肉等肉类及肉制品。猪肉优先采购冷鲜肉；采购冷冻肉的，须符合GB2707-2016等国家安全标准，提供完整的检验检疫合格证明和进货查验记录

需要到屠宰场进行实地考察。肉类需提供供应商营业执照，屠宰场营业执照、动物防疫条件合格证、畜禽定点屠宰证、动物产品检疫合格证明、肉品品质检疫合格证明。猪身上应盖有动物检疫验讫印章、肉品品质检验合格验讫印章。供应猪内脏需要有相应的检疫票。鸡、鸭需一鸡或一鸭一脚环。

粮食类（大米、糯米、面粉、干米粉、面条等）

大米、糯米质量标准：符合GB/T1354-2018标准要求，质量标准：一级，非转基因，是新大米，禁止隔年陈米，感官要求无变色、发霉、出虫、结块，不得有异味，保证外包装清洁、干燥、无破损，杂质＜0.25％；面粉质量标准：符合GB/T1355-2021标准要求，质量标准：一级，面粉色泽浅黄色或乳白色，气味清香，不得有异味；干米粉、面条等质量标准：在质保期以内，质量符合国家及行业标准，具有产品质量检验合格证。

需要提供样品。供应商提供营业执照、食品经营许可证、生产厂家营业执照、食品生产许可证、食品生产许可品种明细表。大米若无经营许可证需提供仅销售预包装食品经营者备案表。并提供一年内第三方检测报告和当批次检测报告。食品加工小作坊需提供小作坊营业执照、食品生产加工小作坊登记证。并提供一年内第三方检测报告和当批次检测报告。

菜籽油

必须符合GB1536-2021标准，质量等级为一级非转基因物理压榨油，并拥有“SC”食品质量安全认证，无添加剂、无任何杂质，无异味，加热后无任何刺鼻、呛人气味。

需要提供样品，供应商应提供营业执照、食品经营许可证、生产厂家营业执照、食品生产许可证、食品生产许可品种明细表；并提供一年内第三方检测报告和当批次检测报告。

蛋类（包装鸡蛋/散装鲜鸡蛋）

包装鸡蛋符合GB/T39438-2020《包装鸡蛋》标准，一级及以上；散装鲜鸡蛋符合GB2749-2015《食品安全国家标准蛋与蛋制品》标准，无公害产品，质量可靠，蛋皮光滑、干净，无破损、无沙壳、畸形、蛋黄蛋清界限分明，具有产品质量检验合格证，交货时应新鲜，哈夫单位不低于72，无散黄、无贴壳、无异味；交货时距包装/生产日期不超过7天（以包装喷码日期为准）。

需要提供样品，供应商需提供营业执照、食品经营许可证；生产厂家（养殖场）提供营业执照、动物防疫条件合格证。并提供半年内第三方检测报告和当批次出厂检验报告。

蔬菜类

精选应季蔬菜、确保时令新鲜，优先采购当地种植的为主，做到新鲜光滑、清脆鲜嫩，无变质腐烂、无黄叶、无虫害、无注水现象、不带泥沙、无杂草、无公害。农药残留符合GB2763-2026标准，符合国家安全食用标准。交货时须提供当批次农药残留快速检测合格证明。

需要提供样品，供应商营业执照，并提供承诺达标合格证、农药残留快速检测报告。

水产类

符合GB2733-2015标准，无异味、并保证新鲜。

需要提供样品，供应商营业执照、食品生产许可证、食品经营许可证、养鱼场营业执照、水产养殖许可证、相关部门出具的检验检疫证、半年内第三方检测报告、当批次检验报告（生产厂家提供食品生产许可证，经销商提供食品经营许可证，无需同时提供）。

干货类（干豆腐皮、干辣椒等）

在保质期以内，质量符合国家及行业标准，具有产品质量检验合格证。

需要提供样品，供应商需提供营业执照、食品经营许可证、生产厂家营业执照、食品生产许可证、食品生产许可品种明细表；并提供一年内第三方检测报告（保质期短的需提供半年内第三方检测报告）和当批次检测报告。

调味品类（食盐、酱油、老干妈、酸辣椒等）

在保质期以内，质量符合国家及行业标准，具有产品质量检验合格证。

需要提供样品，供应商需提供营业执照、食品经营许可证、生产厂家营业执照、食品生产许可证、食品生产许可品种明细表；并提供一年内第三方检测报告和当批次检测报告。

牛奶类

符合GB25190-2010标准，每100克牛奶中，蛋白质含量＞2.9克，脂肪含量＞3.1克，非脂乳固体＞8.1克；产品完好无损，无污迹，无异味，每盒净含量不低于200毫升，盒装带吸管，采用常温保存，保质期不低于120天，具有产品检验报告。

需要提供样品，供应商需提供营业执照、食品经营许可证、生产厂家营业执照、食品生产许可证、食品生产许可品种明细表；并提供一年内第三方检测报告和当批次检测报告。

鲜牛奶

符合GB19645-2010标准，每100克牛奶中，蛋白质含量＞2.9克，脂肪含量＞3.1克，非脂乳固体＞8.1克；产品完好无损，无污迹，无异味，每袋净含量不低于180毫升，保质期不低于3天，具有产品检验报告。

需要提供样品，供应商需提供营业执照、食品经营许可证、生产厂家营业执照、食品生产许可证、食品生产许可品种明细表；并提供半年内第三方检测报告和当批次检测报告。

面包、糕点

符合GB7099-2015标准，单品30g以上，采用常温保存，保质期不少于7天，具有产品检验报告。

需要提供样品，供应商需提供营业执照、食品经营许可证、生产厂家营业执照、食品生产许可证、食品生产许可品种明细表；并提供一年内第三方检测报告（保质期短的需提供半年内第三方检测报告）和当批次检测报告。

水果类

果形完整、质量优良、新鲜卫生、无有害物质残留、无腐烂变质、无坏死斑块；农药残留符合GB2763-2026标准，水果符合《中华人民共和国农产品质量安全法》及地方的相关法律法规要求。交货时须提供当批次农药残留快速检测合格证明。

需要提供样品，供应商营业执照，并提供承诺达标合格证、农药残留快速检测报告。

预包装食品

包括糖、味精、酱油、醋、生粉等调味品，内包装与外包装一致，无破损，无胀气漏气，必须具有“SC”食品及质量认证标志。

需要提供样品，供应商需提供营业执照、食品经营许可证、生产厂家营业执照、食品生产许可证、食品生产许可品种明细表；并提供一年内第三方检测报告和当批次检测报告。