序号

名称

备注

单位

拟采购数量

1

商用层炉电烤箱

1、外形尺寸：≥1220*850*1700mm，功率：≥19.8KW，电压：380V。 2、结构类型：三层，每层配3个600*400标准的烤盘。 3、防水等级：IPX4，开关寿命≥10000次，温控器寿命≥10000次。 4、三层九盘带蒸石板 5、食品接触产品安全保障，食品接触部件满足GB4806.9-2016要求，具有食品接触产品安全认证证书。

台

1

2

商用电热风炉

1、烤盘数量：10个 2、烤盘尺寸：400*600mm 3、功率：9.5kw 4、内腔板材：不锈钢板材 5、外表板材：不锈钢+镀铝锌板材

台

1

3

单门冷藏醒发箱

1、烤盘数量：32个 2、烤盘尺寸：400*600mm 3、门：单门 4、压缩机功率：0.5kw*2 5、热交换器功率：1.5kw*2 6、电压：220V 7、控制模式：2个独立的数控面板 8、控制步骤：冷藏、一段醒发 9、温度范围：2~40℃或-15~40℃ 10、外表面板材：不锈钢板材含60mmPU保温层

台

1

4

和面机

1、电压：380V 2、功率：3KW/4.5KW 3、面粉搅拌量：50kg 4、搅钩转速（快）（RPM）：269 5、搅钩转速（慢）（RPM）：134 8、桶转速（快）（RPM）：23 9、桶转速（慢）（RPM）：12 10、安全网：不锈钢

台

2

5

商用四门冰柜

1、尺寸（长*宽*高）：≥1200*700*1950（mm）；温度（指可设定温度）：+10℃～-1℃；电源：220V/50Hz，功率：≥250W；门数：四门或者双门； 2、门板、侧板、内板均为不锈钢材质，耐腐蚀、高硬度；配可调节可拆卸网架6个，可放置1/1或2/1GN盆；带可刹停万向脚轮；带除霜水自蒸发系统，无需接地漏； 3、 在实验室零上38度的极端温度环境下也能正常制冷；稳定的制冷系统；使用环保冷媒，使用冷媒用量体积容积更小，更节能；箱体整体发泡，柜体厚度≥50mm，保温效果更好； 4、蒸发器类型：直冷；净容积：≥860L；冷柜间室温度等级不低于H2级（+10℃～-1℃）标准下，总能量消耗：≤4.26kwh/24h，能效等级达到1级，提供能源效率检测报告；

台

2

6

卧式冷藏|冷冻操作台

1、尺寸（长*宽*高）：≥1800*800*800（mm）；温度（指可设定温度）：+10℃～-1℃；电源220V/50Hz，功率：≥200W； 2、台面、门板、侧板、内板均为不锈钢材质，耐腐蚀、高硬度；配可调节可拆卸网架2个，可放置1/1或2/1GN盆；带可刹停万向脚轮；带除霜水自蒸发系统，无需接地漏； 3、在实验室零上38度的极端温度环境下也能正常制冷；稳定的制冷系统；使用环保冷媒，使用冷媒用量体积容积更小，更节能；箱体整体发泡，柜体厚度≥50mm，保温效果更好； 前置出风口，确保散热效果，保证设备性能； 5、蒸发器类型：直冷；净容积：≥480L；冷柜间室温度等级不低于H2级（+10℃～-1℃）标准下，总能量消耗：≤1.28kwh/24h，能效等级达到1级；

台

2

7

常温操作台储物柜

1、采用304不锈钢，柜台面不锈钢板材厚度≥1.5mm，柜内层不锈钢板材厚度≥1.2mm，柜面板及柜内层板：底衬槽型不锈钢加强筋补梁无缝焊接，板材厚度≥1.2mm，柜身侧板、背板：板材厚度≥1.2mm； 2、柜门面不锈钢板材厚度≥1.2mm；面板向内折面U型，高度为30-40mm，折边处平整光滑，面板的刃口倒成圆角，没有毛刺； 3、所有工作面都安装补强撑，可承受≥150kg/m2平均载荷不变形；滑动拉门采用≥1.0mm不锈钢板做内外壁； 4、柜身支撑立柱采用≥1.0mm不锈钢折边制作，柜脚采用不锈钢可调节重力脚。

台

2

8

常温水池

1、整体规格尺寸：1200*700*1950（mm），（±10mm）；采用304不锈钢，台面不锈钢板材厚度≥1.5mm； 2、星盆兜采用不锈钢板冲压成型：板材厚度≥1.2mm，星盆下水口设计在盆底的中心位置； 3、台横通采用不锈钢管制作，规格≥25mm×25mm×1.2mm，台脚通采用不锈钢管制作，规格≥48mm×48mm×1.2mm； 4、台脚配不锈钢可调节子弹脚。

架

2

9

落地多层置物架、台面置物架

1、整体规格尺寸：1200*700*1950（mm），（±10mm）；采用304不锈钢，台面不锈钢板材厚度≥1.5mm； 2、台面板底衬多条加强筋，层板不锈钢板：板材厚度≥1.2mm； 3、层板底衬边框多条加强筋，台脚通采用≥38mm×38mm不锈钢方管制作；配不锈钢可调节子弹脚； 4、人的肢体所能接触处作全部回边、倒钝、无锐边、毛刺。

架

2

10

烤盘

用于放置面团发酵烘烤，规格根据烤箱而定

盘

40

11

移动烤盘架

1、整体规格尺寸1200*700*1950（mm），（±10mm）；可放≥16层1/1GN盆，采用304不锈钢，不锈钢板架板厚度≥1.5mm，立柱采用不锈钢≥38mm×38mm方管制作，层板采用U形不锈码仔加固； 2、配全钢可调子弹脚，人的肢体所能接触处作全部回边、倒钝、无锐边、毛刺，每层层板可承载≥150kg。 3.30层

架

2

12

密封移动烤盘架

1、整体规格尺寸1200*700*1950（mm），（±10mm）；可放≥16层1/1GN盆，采用304不锈钢，不锈钢板架板厚度≥1.5mm，立柱采用不锈钢≥38mm×38mm方管制作，层板采用U形不锈码仔加固； 2、配全钢可调子弹脚，人的肢体所能接触处作全部回边、倒钝、无锐边、毛刺，每层层板可承载≥150kg。 3.30层

架

2

13

烘焙晾网

规格根据烤盘而定

盘

40

14

多功能面包周转箱

规格根据醒发箱冰箱而定

个

30

15

商用电磁炉（包括不粘锅）

1.控制方式: 触摸，三环聚能盘，超强均恒加热，专用无刷风扇，超低静音散热；5档火力调节。 2.聚磁技术，实现大面积均匀加热，极高的热转换效率。

台

2

16

制冰机

15kg-25kg制冰量

台

1

17

消毒柜

45L

台

1

18

微波炉

1.操作方式:旋钮式，底盘类型：转盘式； 2.容量：23L。

台

1

19

商用厨师机

10KG；用于搅拌馅料；打奶油打发蛋清等多功能烘焙必备

台

2

20

商用电子秤

30KG

个

1

21

小型克重秤

小型克

个

1

22

商用均质机

混合乳化消泡等多功能使用如芋泥打至顺滑无颗粒

个

1

23

电动打蛋器

普通打蛋器

个

2

24

商用破壁机

1.适用于颗粒冰、碎冰；不锈钢搅拌缸，低、高双速 及脉冲点动，平均时间20秒，带橡胶离合器； 2.功率：3/4Hp

个

1

25

商用净水器

1.精密滤芯（Micro-Pure,内含Aglon 控菌系统）。 2.10寸前置过滤处理器，5微米前置滤芯，配快速管接99%，可以抑菌，阻垢，改善口感。 3.水温：2℃-38℃,最低/最高水压：10psi/125psi，无需电连接。

套

1

26

普通饮水机

落地饮水机

个

1

27

商用封口机

简易

台

1

28

商用抽油烟机

1、整体尺寸：2000mm×1200mm×1000mm，（±10mm）；主体采用不锈钢；分体式设计，烟罩与净化箱拼接处为嵌入式卡槽设计；万向风口，不分左右； 2、全部油烟净化一体机自带有新风系统，新风系统需配备独立鲜风风机； 3、具有双核变频系统、智能压力巡航系统，实时检测管道阻力，0.2秒内响应； 4、节能系统：采用直流变频动力系统，磁悬浮电机技术，智能可调档位≥8档； 5、安全系统：燃气泄漏时自动应急及时排烟，3秒内响应； 6、所投产品油烟净化一体机及风机、动态分离盘，依据GB/T2423.4-2008标准，在高温恒温 55℃，相对湿度 93%RH环境下保持12h后再在低温恒温 25℃，相对湿度 97%RH环境下保持12h，共循环≥20次（≥240h)： 7、所投产品油烟净化一体机及智能显示屏控制面板、控制系统主板，依据GB/T2423.4-2008标准，在高温恒温 55℃，相对湿度 93%RH环境下保持12h后再在低温恒温 25℃，相对湿度 97%RH环境下保持12h，共循环≥20次（≥240h)：试验结束在常温环境下恢复1h，通电检查应正常工作。 8、所投产品油烟净化一体机及电源、LED防爆灯，依据GB/T2423.4-2008标准，在高温恒温 55℃，相对湿度 93%RH环境下保持12h后再在低温恒温 25℃，相对湿度 97%RH环境下保持12h，共循环≥20次（≥240h)：试验结束在常温环境下恢复1h，通电检查应正常工作。

米

2