枫叶路小学附属幼儿园食堂食材分类竞价采购通知

洛阳市枫叶路小学附属幼儿园

为进一步规范我园食堂食材采购管理工作，严格落实校园食品安全“四个最严”要求，保障在园幼儿膳食安全、营养、健康，从源头把控食材质量、规范采购流程、防范食品安全风险。根据公办学校食堂食材采购相关管理规定，我园决定对食堂所需食材实行分类，三家竞价采购方式遴选定点配送单位，现将有关竞价事项通知如下：

一、竞价项目概况

项目名称

洛阳市枫叶路小学附属幼儿园食堂食材定点配送服务

服务地点

洛阳市枫叶路小学附属幼儿园食堂

服务周期

2026年秋季学期（自合同签订之日起）

采购方式

分类五家公开竞价、综合择优遴选

采购品类

本次竞价食材分为五大类：禽畜肉类、水产生鲜；米、面、油、蔬菜及鸡蛋类；奶制品类；成品餐点类；水果、干果、调料类。实行分类报价、分类审核、分类管控。

二、食材分类及质量标准

本次竞价食材严格按照我园《食材分类采购与规范管理工作方案》执行，具体分类及质量要求如下：

肉类食材（生鲜畜禽类）

包含新鲜猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等生鲜畜禽肉水产等，不接受冷冻、腌制制品。所有肉类必须具备动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证，做到一物一证、批次可溯；实行当日冷链配送，肉质新鲜、无注水、无异味、无变质，到货温度控制在0-4℃。严禁提供过期肉、冷冻僵尸肉、三无肉类、不合格肉品。

米、面、油、鸡蛋及蔬菜食材

包含大米、面粉、食用油、各类新鲜绿叶菜、根茎菜等。所有粮油预包装资质齐全、在保质期内；蔬菜必须鲜嫩饱满、无腐烂、无霉变、无虫蛀、无农药残留超标，优先供应时令食材；蛋类要求蛋壳完整、无裂纹、无散黄、新鲜达标。供应商须提供批次农残检测报告、粮油批次质检报告，对所有不合格食材实行无条件退换。

奶制品类食材

包含纯牛奶、酸奶、巴氏鲜奶、幼儿专用乳制品等营养加餐食材。所有奶制品必须为正规厂家合格预包装产品，具备生产资质、批次质检报告及溯源信息；保质期过半禁止入库，剩余保质期不足7天严禁使用，包装完好、无胀袋、无破损，全程低温冷链运输、低温储存。

成品餐点类食材

包含幼儿专用成品甜点，主要用于幼儿特色餐、午后点心。严格落实幼儿园食品安全管理规定，严禁采购散装糕点、散装冷加工甜点、三无预制餐食，所有成品餐点、甜点必须为正规厂家定型预包装食品。采购要求：所有成品餐点、甜点具备完整批次质检报告、溯源码，包装完好、标识规范，明确配料表、生产日期、保质期、储存条件；严控食品添加剂，选用幼儿专用低油、低糖、无有害添加的合规产品，杜绝高风险预包装食品。到货需逐批次核验资质与保质期，临近过期、包装破损、胀袋变质产品一律拒收，所有餐点食材无过期、无变质、无三无产品，完全符合幼儿膳食安全食用标准。

水果、干果、调料类食材

水果新鲜无腐烂、无霉变、无虫蛀、无碰伤变质，成熟度适宜，符合国家食品安全标准；农药残留达标，提供批次检测报告；禁止供应变质、催熟超标水果。按照幼儿园通知的品种、数量按时配送。干果无霉变、无虫蛀、无杂质，包装完好，在保质期内。有完整出厂合格证、检验报告，不得供应散装无标识干果。调料全部为正规厂家生产，包装完整，标签清晰，生产日期、保质期、生产厂家齐全。严禁供应三无产品、过期产品、假冒伪劣调料；食用油、酱油、醋等需符合国家食品安全标准。调味品保质期剩余时间不得少于6个月。

三、参与竞价供应商资格

具备独立法人资格，持有有效的营业执照、食品经营许可证，经营范围包含食材、生鲜、食品配送等相关内容。

具备专业冷链配送车辆、固定仓储场地、食材检测及储存条件，能够满足幼儿园每日新鲜配送需求。

法人、配送人员、食品安全管理人员均持有有效健康证明，具备食品安全管理能力。

近三年内无食品安全事故、无市场监管部门处罚记录、无失信记录、无经营异常记录。

能够严格服从幼儿园食材分类管理、验收留样、台账登记、溯源管理等各项管理制度。

四、竞价资料提交要求

各竞价供应商须统一整理、装订、密封全部资料，每页加盖企业公章，主要包含以下内容：

企业资质

营业执照、食品经营许可证、法人身份证、对公账户信息；

人员资质

全体配送人员健康证；