酸度计5台套；磁力搅拌器4台套；纯水/超纯水处理系统8台套；电位滴定仪4台套；冷冻离心机7台套；冰箱36台套；冰柜4台套；紫外分析仪2台套；漩涡混合器10台套；离子色谱仪1台套；全自动在线/离线浓缩系统仪1台套；离子色谱仪1台套；液相色谱串联质谱仪3台套；辐照食品热释光检测X光辐照器1台套；恒温水浴锅4台套；振荡提取仪1台套；摇床2台套；核酸蛋白分析仪2台套；氮吹仪2台套；半自动或全自动固相萃取仪4台套；加速溶剂提取系统（快速溶剂萃取仪）1台套；超声波提取器14台套；电子天平16台套；微波消解仪3台套；液相色谱仪11台套；氨基酸分析仪1台套；食品粉碎机5台套；电感耦合等离子体质谱仪1台套；电感耦合等离子体发射光谱仪2台套；原子荧光光谱仪3台套；原子吸收光谱仪2台套；微波消解仪1台套；测汞仪1台套；超低温冰箱1台套；气相色谱质谱仪1台套；气相色谱串联质谱仪1台套；凝胶净化色谱仪1台套；食品粉碎机2台套；电热干燥箱2台套；超低温冰箱3台套；冷冻离心机2台套；高压灭菌器3台套；酶联免疫分析仪2台套；恒温恒湿培养箱3台套；霉菌培养箱3台套；厌氧工作站1台套；二氧化碳培养箱1台套；显微镜2台套；全自动微生物生化鉴定系统1台套；酶标板洗板机1台套；超声波细胞破碎仪1台套；全自动基因定量分析仪1台套；实时荧光定量PCR检测系统3台套；凝胶成像仪1台套；全自动核酸提取系统2台套；通用电泳仪1台套；生物质谱仪1台套；冰箱2台套；新型微生物鉴定/指纹图谱分析系统1台套；全自动基因测序仪1台套；冷冻真空干燥机1台套；紫外分光光度计2台套；a、β计数器1台套；真空干燥箱2台套；全自动酶联荧光免疫分析仪1台套；鼓风干燥箱3台套；旋转蒸发仪1台套；自动脂肪测定仪1台套；自动纤维素分析仪2台套；定氮仪1台套；冷冻离心机1台套等，合计315台套。