合同公告

一、合同编号：JH25-210113-00184-001-001

二、合同名称：政府采购合同

三、项目编号（或政府采购计划编号、采购计划备案文号等，如有）：JH25-210113-00184

四、项目名称：沈阳市新兴初级中学采购食堂餐饮委托经营服务

五、合同主体

采购人（甲方）：沈阳市新兴初级中学

地 址：沈阳市沈北新区青州路10号

联系方式：024****0250

供应商（乙方）：沈阳启明星餐饮管理有限公司

地 址：辽宁省沈阳市沈北新区蒲河大道888号西11区26号

联系方式：133****5599

六、合同主要信息

主要标的名称：沈阳市新兴初级中学采购食堂餐饮委托经营服务

规格型号（或服务要求）：餐饮企业需根据学校食堂实际情况自行足额配置食堂工作人员。 人员配备最低要求（提供承诺函）： 按照实际需要，安排项目经理1人，领班1人，库管1人、食品安全管理员1人、厨师长1人、厨师4人以上、面点师3人以上、切配5人以上、洗消4人以上、勤杂4人以上。 （1）项目经理：年龄45岁以下，高中以上学历，具有一定的管理、沟通能力，5 年以上相关工作经验，具有较强统筹安排食堂工作的能力，预防、解决突发事件的能力。 （2）领班：年龄50岁以下，高中以上学历，具有一定的管理、沟通能力，3年以上相关工作经验，协助项目经理做好食堂管理工作。 （3）库管：年龄50岁以下，男女不限，3年以上食材保管工作经验，熟练掌握食材分类要求，具有查验、入账管理能力。 （4）食品安全管理员：年龄50岁以下，男女不限，5年以上食品安全管理工作经验，对食堂的许可管理、人员管理、场所环境、设备设施、采购贮存、加工制作、清洗消毒、食品添加剂、备餐等方面的情况进行监督，检举各种违法违规行为。 （5）食堂厨师：年龄55岁以下，男女不限，具有较强业务能力，懂得食品的营养搭配， 3 年以上大灶和小灶工作经验。 （6）面点师：年龄55岁以下，男女不限，3年以上面点工作经验，掌握多种面点技术，如蒸食，烙饼，烤制中西糕点等多种风味面食，对精细搭配、营养学有一定研究。 （7）切配：要求年龄55岁以下，男女不限，吃苦耐劳，3年以上切配工作经验。 （8）洗消：要求年龄55岁以下，男女不限，吃苦耐劳，3年以上后厨工作经验。 （9）勤杂：要求年龄55岁以下，男女不限，吃苦耐劳，3年以上后厨工作经验。 以上人员按实际需求调配，要求诚实、本分，具有良好的职业道德和卫生习惯，有较强的责任心和敬业精神，本人及家庭成员心理健康，无精神病史，行为不偏激，身体健康，无传染性疾病。有公安机关出具的无犯罪证明。 食堂所有员工由餐饮企业自行招聘，食堂员工工资和福利均由餐饮企业承担。 餐饮企业要建立并执行从业人员健康管理制度和培训制度。患有国家卫生健康委规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。所雇佣的食堂所有员工上岗前必须通过当地卫生部门指定医院或防疫站的体检，领取食品行业健康证，无健康合格证，不准在食堂工作（办理证件费用由中标餐饮企业自行承担）。

主要标的数量：1

主要标的单价：2,852,080.00元

合同金额：2,852,080.00元

履约期限、地点等简要信息：

采购方式：公开招标

七、合同签订日期： *开通会员可解锁*

八、合同公告日期：*开通会员可解锁*

九、其他补充事宜：